【プロ向け】ラテアート講習

こんなお悩みありませんか？

✔カフェで働いているが、勤務時間は忙しくてマシンを使って練習する時間がない

✔iお店では教えてもらえる機会自体が少なく、なかなか上達できない

✔マシンのパワーが強すぎて、うまく使いこなせない

✔自分が提供しているラテアートのクオリティに自信が持てない

✔季節によって淹れる回数が減って、技術の維持が難しい

カフェでの練習環境は整っていないのが現実

朝は早番のスタッフがマシンやその他の電化製品の電源を立ち上げ、前日に消毒した布巾を洗って干し、その日に必要な食材の書き出しと倉庫からの持ち出したら、客席のアルコール消毒と拭き作業を行い、モーニングがあればメニューの差し替え、テーブル周りの備品の設置に床掃除、レジ金の確認をしていたらあっという間にオープン１０分前

開店後は出勤前のお客様が続々とご入店。

ここで一気にキッチンとドリンクは慌ただしくなります。中番で出勤したバリスタもお店の状況を瞬時に把握し、オーダーを受けたドリンクを1秒でも早くお客様に提供できるよう、最善のオペレーションを考えながら複数のオーダーを同時進行で作ることも。

こんな状況のまま、ランチタイムへと突入すればお料理に合わせたドリンク提供も相まってバリスタは目の回るような忙しさに！

夕方以降は多少の余裕ができてくるものの、ランチタイムで溜まった食器の洗浄や食材の片付け、翌日の食材の発注作業などに追われてとてもマシンを使って練習するような時間がとれないのが現実です。

業務用水準マシンでお店の環境を再現したレッスンを実現

この度、業務用のエスプレッソマシンを導入しました。

これにより、基本的な操作にはある程度慣れているバリスタさんが店舗さながらの環境での練習が可能となり、より実践的な抽出技術やスチーミング、フリーポアテクニックを習得することができるようになりました！

業務用ならではのパワフルなスチーム力に翻弄されてフォームが安定せず、ミルクがシャパシャパになったり、逆にモコモコすぎて描きにくいという失敗を繰り返してきたバリスタさんが上手にスチームをコントロールする方法を実践的な練習環境で習得することができるので、実際のカフェ現場でも練習の成果を発揮しやすくなります。

実際に家庭用マシンのレッスンからこちらのレッスンにモニターとして移行されたバリスタさんからは

✔「お店さながらの環境で練習できることが有難い」

✔「自分がぶつかっている壁（悩み）をマシンの操作をしながら先生に伝えられるので具体的な改善策を教えてもらえたのが良かった」

✔「ミルクの出来上がりが早いので自分ではよくわからないまま終わっていたスチームが、先生の横で練習することでどこに注意しながらやればいいのか分かった」

嬉しいお声をいただいております。

プロ育成コースレッスンは毎月５名様限定

忙しい環境で働くバリスタさんにとってレッスン時間を確保することはとても大変

だからこそ技術習得を目指して決められた期間はこちらもレッスン時間を確保できるよう当面の間、一部のレッスンの受付人数を５名様に限定いたします

選べるレッスン内容

◎単発的にレッスンを受講できる【スポット体験レッスン】

◎１～２か月の短期間で基本的な技術習得を目指す【最短ルートラテアート基礎習得コース】

◎カフェ従業員教育の一環としての【新人バリスタ育成コース講座】(１店舗５名様まで)

　（※こちらは事前に無料のご相談会を開催いたします）

ラテアートを１日で覚えることはできても、技術を安定させること、更にはどんな状況でもそれを再現できるようになるには、それ相当の練習量が必要です

長く活躍できるバリスタを目指すなら、スタートは早い方がオススメです

【スポット体験レッスン】

◎１レッスン　１２０分　１００００円

・完全マンツーマン

・お悩みヒアリングシート作成

・スチーム及びフリーポア練習１０杯以上

・ご受講後１週間のLINEアカウント画像添削アドバイスつき

・レッスン時の動画撮影とフォーム分析、改善アドバイス

【最短ルートラテアート基礎習得コース】

◎１回　１２０分　✖　６回　　計５４０００円

・完全マンツーマン

・お悩みヒアリングシート作成

・スチーム及びフリーポア練習１０杯以上

・ご受講後１週間のLINEアカウント画像添削アドバイスつき

・レッスン時の動画撮影とフォーム分析、改善アドバイスつき

・受講期間中のスチーム動画添削アドバイス無制限

・受講期間中のフリーポア動画添削アドバイス無制限

新人バリスタ育成コース講座】(１店舗５名様まで)

無料の事前ご相談会を開催いたします。

詳しくは下記のフォームよりお問合せください

・店舗内スタッフさんのグループ受講OK

・個別お悩みヒアリングシート作成

・スチーム及びフリーポア１人練習１５杯以上

・ご受講後１週間のLINEアカウント画像添削アドバイスつき

・レッスン時の動画撮影とフォーム分析、改善アドバイスつき

・受講期間中のスチーム動画添削アドバイス無制限

・受講期間中のフリーポア動画添削アドバイス無制限

【日程】

（コースご希望の方は初回レッスン希望日をお選びください）

（事前ご相談会をご希望の方も下記日程よりお選びください）

◎１１／２８(木)１３：００～１５：００

◎１２／３　(火)１３：００～１５：００

◎１２／１１(水)１３：００～１５：００

◎１２／１７(火)１３：００～１５：００

【お問い合わせ・お申し込みはこちら】