特急パンレッスン

60分でふわふわ焼きたてを味わえる『特急パン』

【特急パンてなに？】

『パン作りやお子さんの食育に関心や興味あるのに時間に追われてなかなか挑戦できない』というお悩みをお持ちのパパさんやママさんのために作られた奇跡の時短パンレシピ、それが『特急パン』です💛

★小さなお子さんにとって『てごね』は『まなび』に繋がります。

生地を掴む、こねる、丸めるという作業は実はとても複雑で高度な動きです。

手指から伝わる感覚が頭の神経の発達を促し『知育』につながっていきます。

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『特急パンの生みの親：藤山智子先生』

子育て学校の代表であり、このレシピの考案者である藤山先生の作る特急パンはただ早いだけでなく『柔らかさや味も追求し本当に美味しいパン』として考え抜かれたレシピで日本はもとより海外にまでその人気が広まっています✨

＜この講座の講師は特急パン教室認定講師＞

奇跡の時短パン、特急パン教室の認定講師　吉場湊

マシン不要のラテアートと美味しいコーヒーでおうちカフェに幸せと笑顔をお届けするため『みんなと楽しいコーヒー教室』【３７１０(みなと)ｃｏｆｆｅｅ】を主宰。

おうちカフェの魔法使いとしてお子さんから大人の方まで一緒にラテアートを楽しめる講座を開催していますが、プライベートでは大のパン好き❤

でも、自分でパンを作ったのは今までで数えるほどでした。

理由は手ごねの温度管理や捏ね方がものすごく難しく感じたから。

・発酵しすぎてスカスカのパンになったり💦

・捏ねが足りず生焼けみたいになったり💦

『美味しい！』と思えるパンを焼けたことがありませんでした☹

でも、藤山先生の特急パンに出合ってパン人生が激変しました✨

まず驚いたのが『時間』。

60分でパンが焼けるなんて信じられますか？！笑

前日に仕込むわけでもなく、材料さえあれば思い立ったらすぐにパンが焼けるんです！

次に『発酵』。

パンを作るのに欠かせない発酵が『たった10分！』

最初に講座を受けた時は衝撃でした💥

そして『手ごね』。

どんなに頑張っても上手く捏ねられなかった生地が面白いほど捏ねやすい♪

捏ねが進むほど、生地が赤ちゃんのほっぺのようにふわっふわになるのが楽しいのなんの❤

この衝撃的なパンとの出合いで私の手ごねパン生活が始まりました😊

子供が起きているときはホームベーカリーに『捏ね』の作業をお願いしたり、お昼寝中は一人キッチンで手ごねを楽しんだりとほぼ、毎日特急パンを作っては家族やご近所さんに食べてもらっています♪

『こんな楽しいパン作りをもっと広めたい！』

『コーヒーと一緒におうちカフェを楽しんでもらいたい』

そんな思いで認定講師の資格を取りました。

この講座では私のオリジナルレシピでパン作りを楽しんでいただきます♪

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【白砂糖不使用レシピ】

子育て中のご家族の中には『白砂糖』に抵抗のある方もいらっしゃると思います。

私自身も敬遠しているわけではないですが、風味やコクの好みから普段の料理でも白砂糖は使わずに『きび砂糖』や『黒砂糖』『三温糖』を使っています。

茶色いお砂糖にはミネラルが豊富でやわらかな甘味と豊かなコクがあります。

独特な風味が苦手な方はもちろん白砂糖を使って作っていただいて問題ありませんが、ご家庭で普段から茶色いお砂糖を使っていらっしゃる方はそのままパン作りにご使用いただけます♡

【こんな風にまなびます】

ご自身のペースで進めていけるようサポートいたします。

ご予約確定後に材料表をお渡しします。

ご不明な点は前日までにお気軽にお問合せください☆

【定員】

オンライン：３名様(小学生以下のお子様はご家族と一緒で1組とさせていただきます)

対面：2名様(小学生以下のお子様はご家族と一緒で1組とさせていただきます)

【料金】

オンライン：

マンツーマン2500円

グループレッスン1500円

対面：マンツーマン～2名

・60分で焼けるふわふわパン特急パン 　体験レッスン(チョコもちパンが作れます)

(ラテアート体験＆パンお持ち帰り付き)　　￥3000/90分

・全5回　定期レッスン　(１回１種類ずつ５種類のパンが作れます)

(ラテアート体験＆パンお持ち帰り付き)　　　￥50000/２時間　

※対面レッスンではお友達やご家族でのお申込みでお一人500円引きでご案内させていただきます。

【レッスン時間】

90分～120分

【開催形式】

・Zoomによるオンライン配信

・対面レッスン

※オンライン受講の方はお手元にスマホをセットして頂くと、てごねの際にアドバイスがしすくなります。

＜ミーティングに参加する方法＞

https://support.zoom.us/hc/ja/articles/201362193

【みんなと楽しめる教室】

おしゃべりを楽しみながら、楽しくわいわい♪おうちカフェを開きましょう💛

LINE公式アカウントからもご予約いただけます。